Mathew Shea

Mathew urodził się i dorastał w porcie Rhode Island i już w wieku 12 lat wiedział, że chce zostać szefem kuchni. Jego matka prowadziła w latach 80. szkołę gotowania makrobiotycznego, co rozbudziło jego pasję do kuchni i przygotowywania jedzenia od najmłodszych lat. Jego pierwsze doświadczenie w kuchni rozpoczęło się, gdy wyruszył w trasę z Greenpeace, gdzie został zatrudniony jako asystent klasycznie wykształconego francuskiego szefa kuchni, który stał się jego mentorem. Podczas przepłynięcia oceanów z portu do portu zdał sobie sprawę, że może podążać za karierą w branży jachtowej i kontynuować gotowanie i podróżowanie. Z klientelą taką jak Hugh Jackman, Rupert Murdoch i inni, Mathew gotował dla rozległej listy najbogatszych ludzi na świecie.